在马萨诸塞州林肯市的田野上，阳光明媚的周日，MIT的学生、教职员工们分散在Hannan Healthy Foods农场的各个角落。一些志愿者在靠近117号公路的田垄间采摘番茄，另一些人在温室的阴影下剪下韭菜，还有人在靠近树林的菜床上切下大白菜的头部。所有这些当天收获的农产品，最终都会成为"收获盒子"，第二天在MIT校园Stata中心大厅的临时农场摊位上出售。
这一创新项目——由MIT可持续发展办公室(MITOS)、MIT人类学系、Hannan Healthy Foods和新兴的MIT Farm学生组织合作开展的试点计划——以每盒6磅的新鲜有机农产品10美元的价格向MIT社区出售，仅为通常批发价格的一半。每周的农场摊位从9月15日持续到10月27日。
"大学校园中确实存在对可负担、新鲜食品的 documented 需求，"项目组织者之一、MIT人类学系教授Heather Paxson表示。"小农场寻找足够市场的困难...与即使在富裕地区也存在的粮食不安全问题有关。因此，这确实是关于将这些点连接起来。"
项目成果与影响
在为期六周的项目中，农场摊位的顾客购买了超过2000磅的新鲜农产品，这些是他们原本无法获得的。Hannan、Paxson和团队希望今年的试点项目足够成功，能够延续到未来的种植季节，无论是以这种农场摊位的形式，还是其他能够同样服务校园社区的方式。
"今年我们决定将我们的心血、灵魂和资源投入到这个愿景中，证明什么是可能的，"MITOS高级可持续发展项目经理Susy Jones表示。"我们如何以一种稳健的方式通过官方MIT渠道进行，同时又能够突破MIT的可能性边界？"
MIT研究生在Stata中心周一农场摊位选择前一天由MIT志愿者收获的纳帕白菜和其他农产品。
合作模式的诞生
Hannan Healthy Foods创始人Mohammed Hannan于2022年首次与Paxson和Jones会面。Jones正在回应学生的请求，寻找当地种植亚洲常见蔬菜的农民；Paxson则希望有一家小农场为她的21A.155课程(食物、文化与政治)提供实地考察机会。7月，Paxson和Jones了解到《波士顿环球报》的一篇文章，文章将Hannan作为联邦预算削减严重打击的小农场主例子。
他们立即决定提供帮助。他们邀请了建筑学硕士研究生、MIT Farm组织的联合创始人Zachary Rapaport和Aleks Banas加入。这个MIT团队与Hannan一起制定了一个计划。
"这些项目——当它们顺利进行时，会非常顺利，"Jones表示。"我们有这么多共同点和兴奋点，以至于我们许多人愿意在晚上7点参加电话会议来解决问题。"
经过一系列快速头脑风暴会议，该小组决定在秋季生长季节期间在Hannan的农场举办每周志愿者活动，并在校园的农场摊位上出售收获的农产品。
"它完美契合了MIT的校训'心与手'，'mens et manus'，通过实践学习，以及非正式添加的'心'——心、手、脑，"Paxson说。
Jones利用MITOS网络寻找财务、运营、学生和城市合作伙伴。Rapaport和Banas招募志愿者。Paxson将志愿者旅行纳入她的课程大纲，并分配酌情项目资金补贴农产品成本，使食品能够以Hannan获得批发价格的50%出售。
志愿者体验与教育意义
志愿者活动证明非常受欢迎。在整个试点期间，约75名学生和十几名教职员工至少从马萨诸塞州剑桥市的MIT校园前往林肯的农场一次，清理田地和收获蔬菜。Hannan希望这种体验将改变他们对食物的看法。
"收获农产品，了解运营，了解其中的艰辛，这将留在他们的脑海中，"他说。
在9月那个周日，二年级电气工程与计算机科学专业的Abrianna Zhang在看到宿舍电子邮件列表上的通知后，与朋友一起前来。张在加利福尼亚州郊区长大，那里非常支持当地农民，但志愿服务让她看到了这份工作的不同侧面。
"种植所有这些作物然后进行所有这些手工劳动，需要付出很多工作，"她说。"这让我思考事物的经济性。我们如何能够...以合理的价格获得有机水果或农产品？"
MIT志愿者包括21A.155课程的学生与Paxson和Mohammed Hannan(前排蹲坐)合影，手持作为感谢礼物赠送的番茄袋，在农场成功一天结束时。
校园农场摊位的成功
自9月中旬以来，周一已成为MIT的农场摊位日。覆盖着绿色格子桌布的桌子穿过Stata中心大厅，堆满了装满农产品的纸箱。顾客排队等候，领取他们新鲜收获的一部分——胡萝卜、土豆、洋葱、番茄、香草和各种绿叶蔬菜。
许多学生通常前往校园外的杂货店购买新鲜农产品。二年级土木与环境工程专业的Katie Stabb自称是"疯狂的植物爱好者"，她在夏天自己种植食物，但在学年期间需要远离校园购买蔬菜。在MIT设立这个摊位为她节省了时间，她一直在向东区宿舍的室友们传播这个消息——甚至在他们无法亲自前来时为他们取盒子，并帮助他们处理多余的食材。
"我之前遇到过太多韭菜的情况，但对一些人来说这是新事物，"她说。"上周我们把所有的韭菜集中起来，我做了韭菜煎饼，有点像葱油饼。"
Stabb并非孤例。在农场摊位季结束时进行的多项客户调查中，62%的受访者表示收获盒子让他们有机会尝试新食物，49%的人尝试了新食谱。70%的人表示这个项目帮助他们增加了蔬菜摄入量。
近60%的调查受访者是住在校外的研究生。Banas作为MIT Farm的共同领导者之一，就是那些享受这些好处的研究生之一。
"我正在用从农场摊位购买的食物做饭，心想，'哦，这确实在积极影响我的生活。'我希望这对其他人也有类似的影响，"她说。
社区建设与跨领域合作
这种合作的影响超出了学生用新鲜蔬菜滋养自己的能力。新的社区由此而生。例如，Jones通过与MIT餐饮服务、财务副总裁商户服务和MIT联邦信贷联盟的专业知识和资源，扩展了她在MITOS的网络。
"在MIT的每个角落都有一些人，他们知道如何做这些非常特定的事情，这些事情可能看起来不那么光鲜，但使这样的项目成为可能，"Jones说。"当你从头开始时，有人说'这是个很酷的想法，我该如何帮助？'，这是非常积极、肯定的时刻。"
邀请MIT的人跨越校园建立联系并探索剑桥以外的世界，帮助学生和员工都感觉自己是更大集体的一部分。
"围绕这项工作形成的社区是我保持如此投入的原因，"Rapaport说。"MIT可能有点孤岛效应。很容易变得如此专注于你的课程和学术，以至于你的世界围绕它们旋转。农场俱乐部源于希望跨越学生群体建立联系，并将我们自己及MIT视为更大人群、社区和关系网络的一部分。"
这种特定的联系将继续发展，因为Rapaport和Banas将利用他们的建筑专业知识领导一个设计建造团队，在Hannan Healthy Foods开发一个气候适应性和生物基地窖，以改善农场的冬季蔬菜储存条件。
Paxson教授的21A.155课程(食物、文化与政治)的学生参观两个温室之一，这个温室用于干燥洋葱，位于Hannan Healthy Foods农场。
农场主的社区哲学
社区参与是Hannan自2018年开始农业之旅以来一直秉持的理念，源于为家人然后为他人提供健康食品的愿望。
"这些年来我做过的一件事，我不是试图独自耕作，"他说。"我一直尽可能多地联系人们。理念是，如果社区不参与，他们只会将其视为个体生意。"
这就是为什么他在轮班结束时给志愿者赠送大袋番茄，或捐赠部分收获给食品银行，或成立一个由当地居民组成的咨询委员会，确保他满足正确的需求。
"赠与中需要继续存在互惠的维度，"Paxson说。"这就是建立和维护社区的方式——这是经典人类学。"
许多在这种互惠中交换的东西无法用图表或电子表格标记。这是与室友一起煎饼。这是认识并欣赏新同事。这是邀请朋友在美丽的周日去收获白菜。
"看到周末收割韭菜的志愿者学生在周一来到市场，然后想拿着那些韭菜自拍，"Jones说。"对我来说，这是一个很酷的时刻。"
Mohammed Hannan向学生展示他在有机农场种植的各种农产品。他手持的是原产于东南亚的叶菜落葵。Hannan在孟加拉国的家庭农场长大。
未来展望
这一项目展示了高等教育机构如何通过创新合作模式解决实际问题，同时促进可持续发展和社会联系。随着MIT学生和教职工继续参与这一计划，并利用他们的专业技能改进农场设施，这种伙伴关系有望进一步深化和扩展。
"我们今年决定将我们的心血、灵魂和资源投入到这个愿景中，证明什么是可能的，"Jones总结道。"我们如何以一种稳健的方式通过官方MIT渠道进行，同时又能够突破MIT的可能性边界？这只是一个开始。"
通过将学术理念与实践行动相结合，MIT与Hannan Healthy Foods的合作不仅为校园社区提供了健康、可负担的食品，还建立了一种新型社区模式，将校园与更广阔的农业生态系统连接起来，为高等教育机构在解决社会问题方面提供了新的可能性。
